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    • 29 MAYO, 2017
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    ¿Qué son los alimentos procesados y ultraprocesados?

    ¿Qué son los alimentos procesados y ultraprocesados?

    Esta propuesta de clasificación de los alimentos toma en cuenta las implicaciones para la promoción de la salud y el bienestar de la población y reconoce los factores sociales, políticos y económicos que influyen en los sistemas alimentarios, el cambio de la comprensión pública de lo que es la alimentación saludable, factor clave en el

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    • Rodolfo Nicodemes
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    • 9 NOVIEMBRE, 2016
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    Precauciones con las tortillas

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    El uso de huevo mal cocido, y por lo tanto una tortilla con partes crudas, puede favorecer la multiplicación de la bacteria Salmonella. Un alimento crudo o poco cocido es un alimento sin higienizar por completo, por tanto, en él pueden crecer bacterias patógenas capaces de provocar una intoxicación alimentaria. En el caso de los huevos y de

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    • Rodolfo Nicodemes
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