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    • 19 SEPTIEMBRE, 2017
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    La Ley de reducción del consumo de sal ya está reglamentada

    La Ley de reducción del consumo de sal ya está reglamentada

    La ley nacional N°26.905, reglamentada en enero, plantea límites para el sodio contenido en los alimentos procesados. En Argentina el consumo de sal diario por persona en nuestro país es de 11 gramos, el doble de lo recomendado por la OMS. El objetivo es reducir la ingesta de sal, principal factor de riesgo para la

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    • Rodolfo Nicodemes
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    • 14 JULIO, 2017
    • 0 COMENTARIOS
    Grasas Trans

    Grasas Trans

    Grasas Trans de origen industrial son un tipo especí­fico de grasas, producidas y/o utilizadas para mejorar las caracterí­sticas de los alimentos por la industria alimenticia. El consumo excesivo produce efectos adversos en la salud humana.   ¿Qué son las grasas trans? Los ácidos grasos trans (AGT) se definen como aquellos ácidos grasos insaturados que contienen

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    • Rodolfo Nicodemes
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